L'arte sublime del gusto, la mia ispirazione.
Natale Giunta - Proprietario/Chef
Natale Giunta - Ristorante Castello a Mare
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Fin da giovanissimo è stregato dalla magia che emana la cucina e l’arte di cucinare. Intuisce che preparare pietanze non è solo mettere insieme alcuni ingredienti, ma è creare sapori unici, regalare sensazioni, assaporare la natura attraverso il connubio dei veri prodotti naturali. E’ consapevole che la cucina, la sua cucina, deve regalare emozioni. Natale Giunta ha bruciato le tappe, ma il suo percorso, come ama dire lui stesso, è ancora lungo: la ricerca e la sperimentazione non si fermano. Oggi si può, a ragione, definire un messaggero del gusto, sostenitore e divulgatore della cucina siciliana e italiana.